とりの照り焼き、照り焼き丼

フライパンで、皮から焼きます。

油をひかなくても、皮の油がたっぷり出てきます。

油がたっぷり出てきてから、焦げ目の確認！
焦げ目がつけば、油を捨てて、ひっくり返します。

調味料をすべて入れます。
この時に、菜箸でブスブスと刺すと、味が中まで入りやすいです。
ブスブスと箸が入らない時は、中まで火が通ってないと思いますので、しっかり焼いてください。

時間があれば、調味料を入れ、火を止めフタをして置いておくと、しっかり味がつきます。