電子レンジでなすの杉焼き

2.の加熱時間はなすのしんなり具合を見て時間を加減する。食べる時に唐辛子系の調味料、タバスコ、コーレーグスなども合う。3.で熱いうちに皮を剥かないと剥き難くなる。水道水で冷やすのも一瞬であまり冷やすと皮が剥き難くなる。

昔、家でお風呂を薪で焚いた後の熾火になすを入れて作っていた。一番なすの美味しい食べ方。これを簡単に再現するために電子レンジでアレンジしてみた。