インゲンの中華風和え物
☆きんつば☆
作り方
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1
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インゲンは筋を取って長さを半分に切る。
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2
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塩を加えた熱湯で茹でる。
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3
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冷水に取って色鮮やかに仕上げる。
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4
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ボウルにごま油、醤油、砂糖、おろし生姜を合わせておき、３をキッチンペーパーでしっかり拭いて加える。
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5
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合わせダレが少ないので全体に味がわまるようしっかり混ぜる。
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6
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器に盛り、指先で煎りゴマを捻って香りを出して振りかける。
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コツ・ポイント
合わせダレの味が薄まらないよう、冷水に取ったインゲンはしっかり拭いてから加えてください。
このレシピの生い立ち
ご近所から少しだけインゲンを頂いたので、家にあるもので一品作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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☆きんつば☆
