トルコ風ヨーグルトスープ

チキンスープに塩気がある時は味を見て塩の量を減らします。
置いておくと、とろみが強くなるかもしれません。水と少し塩を足して好みの濃さにしてください。

急ぐときはお米をご飯を大さじ4くらいに変え、煮込み時間を減らして作ります。

トルコ料理のスープが好きで、自分の口に合うように色々試しています。
これはヤイラ・チョルバス（高原のスープ）がルーツです。