トルコ風ヨーグルトスープ

トルコ風ヨーグルトスープ
ヨーグルトとミントの味が爽やかなスープです。

材料

チキンスープ
1ℓ
洗い米
大さじ3
小さじ半分~1
薄力粉
大さじ3
大さじ3
ヨーグルト(無糖)
150㏄
一個
乾燥ミント
大さじ1
バター
大さじ1

1

チキンスープに米と塩とバターを入れ、20分煮る。

2

薄力粉を水でなめらかに溶き、ヨーグルト、卵黄を加えて丁寧に混ぜて置く。

3

1に2とミントを加えて少し煮る。

コツ・ポイント

チキンスープに塩気がある時は味を見て塩の量を減らします。
置いておくと、とろみが強くなるかもしれません。水と少し塩を足して好みの濃さにしてください。

このレシピの生い立ち

トルコ料理のスープが好きで、自分の口に合うように色々試しています。
これはヤイラ・チョルバス(高原のスープ)がルーツです。
レシピID : 5254439 公開日 : 18/09/19 更新日 : 18/09/19

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