シソの実のオリーブ油漬け

穂つきのシソの実を水で洗い、ザルに入れて天日で４～６時間ほど干す。

穂の下のほうからシソ実をしごき取り、清潔なびんに実をいれる。オリーブ油をシソの実が隠れるまで入れる。

冷蔵庫で保存してください。オリーブ油が少し固まりますが、常温に置けばすぐ普通の状態になります。