アップルポークのバルサミコソテー☆

クレソンは長さ半分に切る。りんごは塩（分量外）をこすりつけてよく洗い、皮ごと縦に12等分に切る。種と芯は取り除く。

りんごをボウルに入れ、塩とこしょうをからめて下味をつける。豚肉を1枚ずつりんごに巻きつける。

フライパンにオリーブ油を熱し、2のりんごを巻き終わりを下にして中火で焼き、ローズマリーを全体にふる。

クレソンを取り出し、豚肉全体に火が通ったら白ワインを加える。沸騰したらバルサミコ酢とはちみつを加える。

ソースが煮詰まってとろりとしたら塩、こしょうで味を調え、火を止める。クレソンと共に器に盛り付ける。