サルナシ酒・・・美味しい果実酒です
福井のおじじ
作り方
-
-
1
-
この写真の実は完熟の実です。生食やジャムにして、とても美味しい実ですが、果実酒には向きません。
-
-
-
2
-
果実酒にするなら9月ごろの、完熟前の実を使います。水洗いしておきます
-
-
-
3
-
空き瓶を洗って乾かした中に半分ほど入れます。
-
-
-
4
-
35度のホワイトリカーを瓶の口、すれすれまで注ぎ、蓋をして冷暗所に半年ほど置くと完成です。
-
コツ・ポイント
完熟実は入れないこと。瓶の口、すれすれまでホワイトリカーを注いでください。氷砂糖は入れない主義ですが、甘いのがお好きなら入れても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
サルナシ酒は爽やかで口当たりが良いので、ついついたくさん飲んでしまいますね（＾＾4）
福井のおじじ
