お弁当に☆ふんわりコクうま卵焼き

ブロッコリースプラウトを入れるだけで、ジュワッとソフトに仕上がります。味付けは我が家は創味のつゆですが、甘くてもしょっぱくても、各家庭の好みのいつもの味付けで大丈夫。牛乳かコーヒーフレッシュを少量入れるとふんわりコクうまな卵焼きになります。

野菜が大の苦手だった息子のため、野菜を食べてます感の無いオカズを作りました。栄養価の高いブロッコリースプラウトは野菜高騰時も100円前後の安定価格で使いやすく、以来我が家のお弁当定番メニューです。