簡単 透明な 素うどん
李炒飯。
作り方
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1
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手鍋に水、アゴ出汁、昆布出汁、塩を加えて煮立たせる
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2
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茹でうどんをお湯にくぐらせて温め、丼に盛る
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3
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1を注いでお好みの具をトッピング。で出来上がり
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コツ・ポイント
出汁はできればアゴ出汁(トビウオ)あとは好みで>の順番でご自宅にあるもので。かつおダシだと無色透明な出汁にはならなくなるのでご注意を。
夏場なら冷やしで食べても美味しいです。
今回は、乾燥わかめ、梅干し、天かすをトッピングしました。
夏場なら冷やしで食べても美味しいです。
今回は、乾燥わかめ、梅干し、天かすをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
小さい頃、父の実家で食べたうどんの味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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李炒飯。
