アメリカで作る★お魚と野菜のオーブン焼

材料を揃えます。2人分として、グラタン皿を2枚用意してください。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ほうれん草だけを塩コショウ・ガーリックパウダーをいれて軽く炒めます。

ほうれん草に軽く火がとおったらそれをグラタン皿に敷き詰め、今度はズッキーニとマッシュルームも同じ手順で。

あらかじめ塩・こしょうをまぶしておいたお魚をオリーブオイルをひいたフライパンで軽く両面を焼きます。

焼きあがったら、そのままグラタン皿のお野菜の上に。そしてお魚の上にトマトを乗せます。

その上から、マヨネーズをたっぷりかけてください。（こちらはお好みの量で）

あとはオーブン、もしくはオーブントースターで表面に焦げ目がつくまでよく焼いてください。

5-6分で出来上がるかと思います。

今回は、お求めやすい価格のコスコで買ったティラピアを使いましたが、メカジキやサーモンでもとても美味しくできます。

お野菜は、ほうれん草は必須。あとはブロッコリーや芽キャベツ・アスパラに変えても美味しいです！