マグロの味噌煮ぱすた
赤紫芋介
作り方
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1
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熱湯をかけて魚の臭みを取る。ザルに空けて水分を切っておく。(a)
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2
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フライパンにバターをひいて(a)を焼く。
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3
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両面焼き、塩、胡椒を振る。
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4
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※を入れる。冷凍ブロッコリー(そのまま)も加える。
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5
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味噌が溶けて味見をしたら☆を入れて味を整える。(b)
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6
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茹でたパスタを器に盛り、(b)を盛る。
最後に上からソースをかける。
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7
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パスタに◎をかける。混ぜながら頂くも良し！
一つずつ味わっても良し！
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コツ・ポイント
マグロに熱湯をかけて…臭みを取る。
【反省】
ブロッコリーは茹でて後のせがイイですねぇ～
その方が彩りがキレイですょ
【反省】
ブロッコリーは茹でて後のせがイイですねぇ～
その方が彩りがキレイですょ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはもう少し後に入れるか…
茹でたブロッコリーを添えた方が…キレイでしたねぇ～ 後悔(涙)
茹でたブロッコリーを添えた方が…キレイでしたねぇ～ 後悔(涙)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
