ふすま粉入りスコーン（わりとふくらむ）
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作り方
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1
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板チョコを適当に刻んでおく
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2
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ホットケーキミックスとふすま粉を計り、ボウルに入れる
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3
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冷蔵庫から出したての冷たいマーガリンと、バターは1cm角くらいに切ってボウルへ。
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4
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ゴムベラなどで、適当に混ぜる。バターのかたまりが出来るので、指で潰しながら粉になじませる。（あまりこねないように）
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5
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粉の真ん中をちょっと窪ませて、牛乳を投入。ゴムベラで切るようにまぜる。まとまらないと思うけど大丈夫です
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6
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刻んだチョコを投入。ゴムベラで切るように混ぜ、だいたい均等にチョコが入るように（適当でok）
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7
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あまり練らないように気をつけながら、手で生地をまとめる。多少ボロボロしているくらいで良いです
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8
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まな板の上に生地を出して、だいたい1センチくらいの厚さになるように、手のひらで押して伸ばす
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9
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包丁で好きな大きさに切る。あまり生地をべたべた触らないこと
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10
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天板にアルミホイルを敷いて、くっつかないように並べる。190度で2分くらい焼くと焼き色が付くので、アルミホイルをかぶせる
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11
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160度に温度を下げて、8分くらい焼き、庫内で二、三分置いておく
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12
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お皿にとって冷まし、一個味見してみる。しっとりしすぎていたら、少し追加で焼いてみる
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13
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全行程、適当で大丈夫。温度調整のないトースターでも、焼き具合みながらやれば出来ます
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14
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焼くまでにバターが溶けると膨らみが悪いようなので、あまり素手で生地に触らない。練らないように気をつける
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コツ・ポイント
バターなどは冷たいのを使う。
捏ねない、触りすぎない、手で丸めずに包丁で切る。
膨らまなくても食べる分には何ともないので、適当でOK
捏ねない、触りすぎない、手で丸めずに包丁で切る。
膨らまなくても食べる分には何ともないので、適当でOK
このレシピの生い立ち
カロリー抑えたくて、HMにふすま粉を混ぜて作ったら、膨らみが悪かったので、ちょっと工夫してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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