大葉みそ用甘味噌

おにぎりの具になるように作りました。冷めるとちょっと固めです。

材料

味噌
60g
砂糖
25g
水あめ
大匙1
醤油
小さじ2
大匙2

1

すべてを鍋に入れて焦げ付かないように煮詰めます。

2

3

コツ・ポイント

大葉みそおにぎりにするときは、たきたてごはんの中に1/4に切ったしその葉の上にこの味噌をのせてにぎります。

このレシピの生い立ち

大葉みそおにぎりがおいしかったので、それに近づけて作ってみた甘味噌です。
レシピID : 526262 公開日 : 08/03/09 更新日 : 10/05/28

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