サケの白子のホイル焼き
ナオキータ
作り方
-
-
1
-
-
-
-
2
-
白子を食べる分量、塩水に２～３分つけます（3％くらいの塩分）
-
-
-
3
-
汚れや余計な水分が出てきますので洗っておきます。
-
-
-
4
-
アルミホイルに、白子・えのき・お水（酒でも可）少量を振りかけます。
-
-
-
5
-
オーブントースターで１０分位加熱。途中でバターと醤油を加え、更に少し加熱します。
-
-
-
6
-
酸味が欲しいので、今回はスダチを添えました。
-
コツ・ポイント
鮭の白子はタラとかと違って、ややパサパサしてます。油（脂）と一緒にとることで、美味しくなると思います。
キノコはエノキでなくて、他の物でもＯＫ牧場。菌茸類はほとんど水分ですので、ホイル焼きみたいな蒸し焼きにはピッタリです。
キノコはエノキでなくて、他の物でもＯＫ牧場。菌茸類はほとんど水分ですので、ホイル焼きみたいな蒸し焼きにはピッタリです。
このレシピの生い立ち
この季節になると、魚屋さんに並ぶ代物。真鱈の知らことかと違ってリーズナブルなのでね。酒のアテとしたら使ってみたくなるんですよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ナオキータ
