小麦アレルギー対応の　米粉ホワイトソース

バターで米粉を中火で炒める。小麦と違っていつまでもモッサリしてるので、練るように焦げないように、５分ほど。

牛乳を４～５回に分けて、加えては混ぜ加えては混ぜで延ばすとダマにならない。　希望の硬さに延びるまでで牛乳の量を加減する。

コンソメ顆粒、塩胡椒で味を調える。