簡単♪鮭の白子下処理
Description
激安な鮭の白子♪簡単に下ごしらえしてしまいましょぉ！
なみ17
材料
鮭白子
4本
お湯
ひたひたになる位
お酒
大さじ1
作り方
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1
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粗塩をふりかけたら軽く馴染ませるようにモミモミしたあと5分程放置しておきます！
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2
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素手で触ると臭うので...嫌な方はビニール袋を手に装着してからかがオススメです♪
ヌメリが出てきたら水で洗ってザルへ
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3
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沸騰したお湯(800ml位)を白子に満遍なくかけます。湯引きすると筋が簡単に取れますよ♪
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4
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筋を矢印の所から取っていきます♪
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5
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筋を取ったらお鍋に水とお酒をいれ火にかけます。沸騰してから5分程茹でたら下ろします
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6
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ザルに上げて水を切ったら氷水で閉めて完成♪
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7
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大根おろし、もみじおろし、ネギ、一味などお好みの薬味でお召し上がりください♪
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8
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ふわふわな食感です♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きな白子♪鮭なら激安で手に入るので秋のおつまみは鮭の白子ポン酢が◎
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