酸辛湯

酸辛湯
酢は少々多めですが、酸っぱ辛く、体が暖まる一杯です。
パクチーもたっぷり入れて召し上がれ!

材料 (3人分)

大根(千切り)
3分の1本
にんじん(千切り)
2分の1本
葱(千切り)
2分の1本
中華スープ
カップ5
大さじ1
50cc
1個
水溶き片栗粉
パクチー
お好みで

1

大根、にんじん、葱を中華スープで煮込む。
野菜に火が通ったら、豆板醤とお好みで酢の量を調整しながら入れる。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
溶いた卵を流しいれる。

2

最後にパクチーをお好みで!

3

コツ・ポイント

卵は片栗粉の後!です。フワっと広がります。
パクチーの茎の太い部分は最後にぱっと入れて火を通すといいかもです。

このレシピの生い立ち

酸っぱ辛いものが食べたくて。
レシピID : 526435 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

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