余り食材のかぼちゃ詰め
Description
余った食材と小さめのかぼちゃ(どんぐりかぼちゃ、そうめんかぼちゃ等)でつくる
材料
(2人分)
どんぐりかぼちゃ、そうめんかぼちゃ等
1個
野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ等)
1カップくらい
200グラムくらい
50グラムくらい
つなぎ(小麦粉、パン粉、卵等)
適量
オリーブオイル
適量
塩胡椒、コンソメ等
適量
作り方
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1
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オーブンを200℃(400℉)に温めておく。
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2
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かぼちゃの上下を少し落として、真ん中を切る。種をくり抜いて器にする。
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3
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かぼちゃにオリーブオイルを回しかけ、塩胡椒をして、オーブンで40分焼く。
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4
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野菜、肉、チーズをサイコロ状に切る。(ミンチ肉はカット不要。)
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で野菜を炒める。塩胡椒をし、しんなりしてきたら肉を加えてさらに炒める。
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6
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(小麦粉の場合)混ぜながら小麦粉を振るい入れる。様子を見ながら少し水を足す。チーズも適当なタイミングで加える。
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7
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(卵の場合)火からおろして、卵とチーズを加える。(パン粉の場合)チーズとパン粉を加える。
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8
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塩胡椒、顆粒コンソメ等で味を調整する。
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9
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まとまりが出てきたら、オーブンで焼いたかぼちゃに詰めて、さらに20分焼く。
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コツ・ポイント
野菜と肉の量はどんぐりかぼちゃの大きさで調整。卵をつなぎに使うときは火から下ろす。調味料は味を見ながら加える。
このレシピの生い立ち
どんぐりかぼちゃの詰物を作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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