玄界灘いわしのワイン煮
福岡県
作り方
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1
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いわしの頭と内臓を取り、流水でよく洗う。
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2
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圧力鍋に白ワイン、にんにく、塩を入れ、いったん沸騰させる。
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3
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火を止め、いわしを並べて、バジルを風味付けで入れ、蓋を閉める。圧力鍋の重りが回ったら中火にして5分加熱し、火を止める。
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コツ・ポイント
写真では、「はかた地どりのレバーペーストサンド」の付け合わせにしています。
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福岡県
