にんじんとたまねぎのオーロラスープ
Description
福岡県産の農林水産物を使った、やさしい味のスープです。
材料
(4人分)
120g
200g
オリーブ油
8g
塩麹
12g
280g
洋風野菜だし(スープ)
120g
ブラックペッパー
少々
4g
0.4g
ローリエ
0.4g
パセリ
0.4g
作り方
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1
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たまねぎとにんじんは薄くスライスし、塩麹をまぶしオリーブオイルで炒め、洋風野菜だしを加え柔らかくなるまで煮る。
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2
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牛乳を加えミキサーにかける。
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3
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鍋に移し、ローリエを加え、ブラックペッパーで味を調える。
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4
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ヨーグルトにゼラチンを混ぜ、盛り付けたスープにパセリとともにトッピングする。
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コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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