甘とうがらしと厚揚げの煮浸し
fujun
作り方
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1
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厚揚げは一口大に切る。
甘とうがらしはオープンか魚焼で２分くらい炙って、しんなりさせる。
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2
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厚揚げと炙った甘とうがらしをフライパンに入れて軽く炒め、厚揚げに軽く焼き目をつける。
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3
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薄めためんつゆを200 cc入れて５分くらい煮る。
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コツ・ポイント
甘とうがらしをしんなりさせるのがポイントかな、
オープントースターを使うと簡単でした。
めんつゆではなく、砂糖や醤油、酒、味醂でお好みの味付けにしてもオッケー。
オープントースターを使うと簡単でした。
めんつゆではなく、砂糖や醤油、酒、味醂でお好みの味付けにしてもオッケー。
このレシピの生い立ち
母がめんつゆではなく、砂糖や醤油、酒、味醂で作っていましたが、手抜きでめんつゆを使って作ってみた。
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