胡椒飯

胡椒飯
ミスマッチ?!どころか絶妙の組み合わせ。胡椒の美味しさを再確認するとってもシンプルなお茶漬け。

材料

ご飯
5カップ
黒胡椒
16粒
500cc
しょうゆ
15cc
少量

1

鍋に●を入れてかけ地の出しを作る

2

茶碗にご飯を入れて粒胡椒を割ってご飯の上に乗せ、①のかけ地を張って熱いうちに供する

3

コツ・ポイント

熱い出し汁を張ったその時が一番食べごろ、時間を置くと美味しさは半減

このレシピの生い立ち

仲田雅博さんのレシピを参考にしました。彼のレシピは薄口しょうゆを使いますのでもう少し色が薄くて上品な感じですが。家はわざわざ薄口はないので^^;普通のおしょうゆで作りました。^^作る前はとっても勇気が要りましたが、やってみたら!意外な美味しさにびっくりデス。一人のお昼でとっても面倒くさい時に時々登場します^^
レシピID : 527184 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/15

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