砂肝の焦がし醤油のガーリック炒め
Description
醤油とニンニクが後を引く美味さ。酒の肴にも良いです。
ネコパンチドランカー
材料
（2人分）
作り方
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1
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砂肝の筋を取り、食べやすい大きさに切ります。
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2
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酒に鶏ガラ粉末を入れて混ぜておきます。
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3
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砂肝を中火で炒めます。全体的に焦げ目がついてきたら、酒を入れてアルコールを飛ばします。
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4
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アルコールが飛んだら、胡椒、ニンニクパウダー、醤油を入れて炒めます。醤油が少し焦げたら火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
酒と一緒にガーリックパウダーを炒めると焦げが出ますので、最終工程で入れましょう。ガーリックスライスでも刻んで炒めれば代用できます。
このレシピの生い立ち
味が濃いめの砂肝炒めが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ネコパンチドランカー
