いわしのオレガノ風味

いわしは手開きをして、中骨を抜き、腹の中をよく洗う。腹骨もとり、水気をキッチンペーパーでとる。

天板に薄く油を塗り、いわしの半量を腹を上にして並べて、塩とオレガノの半量をふる。残りのいわしを背を上にして重ねて、塩、オレガノの残りをふる。

200℃のオーブンで10分焼く。