美味しい自慢のすし酢(合わせ酢)☆

美味しい自慢のすし酢(合わせ酢)☆
祭り寿司で有名な岡山の母がむか~し、お魚屋さんから教えてもらったとっても美味しい寿司酢です☆
(そのお魚屋さんはお寿司も自家製で売ってました)
作り置きして、ドレッシングやピクルス作りに使ってます♪♪

材料 (すし飯5合分)

お酢(米酢)
90g
砂糖
120~125g
小さじ2
お好みで化学調味料
少々

1

全部あわせてよく混ぜるだけ。
お砂糖が溶けにくいので、写真のドレッシング用のもので振ってます☆
一晩置くとすっかり溶けてますが。。。

コツ・ポイント

混ぜるだけなので、特にないです。
加熱もしません。
冷蔵庫に入れておいて、少しだけすし飯が欲しいときに
便利です♪

このレシピの生い立ち

美味しいお寿司を売っている魚屋のおばさんに母が教えてもらった配合です。
岡山ばら寿司はとっても美味しいので☆
レシピID : 527633 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/12/02

写真

混ぜるだけ(火を使わなくて)だから、楽チンで。味もGOODです。

奈桜のママ

れぽありがとうございます(*^^*)感謝です♪

08/04/18

写真

押し寿司でトライ。この寿司酢の塩梅大好き♪うちの酢はこれで決定!

blacksmith

うわ~!美味しそう!しかも嬉しいお言葉感激です♪ありがとう☆

08/04/13

First tsukurepo mark
写真

キビ砂糖で作りました。これがあれば便利ですよね!!いろいろ作ろう

はっぴーはりぼ

ありがとうございます^o^お寿司以外にも色々使ってくださいღ