チキンとたっぷり野菜のトースターオムレツ

Name: チキンとたっぷり野菜のトースターオムレツ
Yield: ２人分
Ingredients: 卵 ２個; かぼちゃ ５０ｇ; にんじん ５０ｇ; ブロッコリー ５０ｇ; ミニトマト ３個; やきとり（缶詰） １５０ｇ; マヨネーズ ３ｇ; こしょう 少々

Description

健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人１日３５０ｇをめざして、野菜料理をあと一皿増やしましょう。

京都府

材料（２人分）

２個

５０ｇ

５０ｇ

５０ｇ

３個

やきとり（缶詰）

１５０ｇ

マヨネーズ

３ｇ

こしょう

少々

作り方

1

かぼちゃ・にんじん・ブロッコリーを小さく切る。ミニトマトは半分、焼き鳥は大きければ半分に切る。
2

かぼちゃ・にんじん・ブロッコリーをレンジで3分加熱し、やわらかくする。
3

卵を溶き、マヨネーズ、こしょうを合せる。
4

耐熱皿にすべての材料を入れ、オーブントースターで15分加熱する。

コツ・ポイント

調理済みのやきとりの缶詰を使用することで時短＆簡単に！これ一品で主菜と副菜が摂れます！このメニューでとれる1人分の野菜の量は９０ｇです。１人分の栄養価：エネルギー２５３kcal　食塩相当量1.9ｇ。

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

レシピID : 5278777 公開日 : 18/12/18 更新日 : 19/06/28

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
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