バターでコク旨☆キムチ焼うどん
naponapona
作り方
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1
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冷凍うどんはほぐれる程度に軽くレンジで温めておく
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2
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フライパンに分量外のごま油を入れ豚肉を炒め、軽く火が通ってきた所で料理酒＆キムチ半分量を投入し軽く炒める
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3
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砂糖と醤油を入れ味を調え、手順1のうどん投入し混ぜ合わせ、にらを入れ30秒混ぜ合わせて火を止める
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4
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残りのキムチ半分量と、風味＆コク増し用にバターをフライパンに投入し、全体に混ぜ合わせる
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5
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皿に盛り付けて、かつお節を上から振りかけたら完成
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6
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お好みでパクチー乗せやマヨネーズかけもGood(^^)♪
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コツ・ポイント
＊にらは火が通りやすく、余熱でも火が通るので、加熱は30秒
＊キムチを加熱するとマイルドになるので、火を消した後にキムチ半分量混ぜると、パンチが楽しめる。手順2で全量投入もOK♪
＊バターの風味とコクを出す為、必ず火を止めてから混ぜ合わせる
＊キムチを加熱するとマイルドになるので、火を消した後にキムチ半分量混ぜると、パンチが楽しめる。手順2で全量投入もOK♪
＊バターの風味とコクを出す為、必ず火を止めてから混ぜ合わせる
このレシピの生い立ち
海外の日本食レストランで食べたキムチ焼うどんが忘れられず、味を思い出しつつ時々作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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