＊濃厚♪里芋の味噌チーズポテサラ＊
Description
キューピーマヨネーズを使った、コクのあるポテサラです。発酵食品同士、相性の良い味噌とチーズの風味が里芋によく合います。
海と空の天使
材料
（2~3人分）
5個(今回は小さめ使用)
冷凍枝豆
好きなだけ
☆味噌
大さじ1
☆キューピーマヨネーズ
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ1弱
粗挽き黒こしょう
少々
20gくらい
作り方
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1
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里芋は皮付きのままよく洗って泥を落とし、1個ずつラップに包んでやわらかくなるまでチンする。(我が家では600wで5分)
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2
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冷凍枝豆はお好きな方法で解凍し、皮をむいておく。☆印の材料を混ぜ合わせておく。
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3
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1の里芋のラップをはずして、キッチンペーパーなどに包み皮をむく。するっとむけます。(火傷に注意！)
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4
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3の里芋をマッシャーやフォークの背などで軽く潰す。潰し具合はお好みで。ちなみに私は少しゴロッと芋の食感を残す方が好き♪
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5
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4の里芋に2で合わせた☆、枝豆を入れ軽く混ぜ、クリームチーズを入れて更に混ぜ合わせる。
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6
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仕上げに黒こしょうをふって軽く混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
里芋の大きさや量によってレンジの加熱時間や調味料は調整してください。
みそ、チーズ、しょうゆを入れることによって塩味が付くので、塩はいれないでください。
小さなお子さまが食べる場合は、黒こしょうはない方が良いかもです。
みそ、チーズ、しょうゆを入れることによって塩味が付くので、塩はいれないでください。
小さなお子さまが食べる場合は、黒こしょうはない方が良いかもです。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズのクックモニターに当選したので♪
大好きな里芋を使って、里芋に合う味付けでポテサラを作りました。
大好きな里芋を使って、里芋に合う味付けでポテサラを作りました。
海と空の天使
