秋鮭のトマトソースパスタ
Description
塩鮭からの旨味とトマトソースの甘酸っぱさがマッチします。
kanavy
材料
（1人分）
作り方
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1
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鮭はグリルかフライパンで焼いておく
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2
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パスタを茹でる、1リットルを沸かして沸騰したら塩を10g投入。ここでパスタの味決まります。塩が足りないとボソボソに。。
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3
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鮭の身をほぐしてトマトソースと一緒にフライパンで温めます。ソースは ID:5281798 で作ったものです。
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4
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温まれば火を止めてパスタさんを待つスタンバイ。ケッパーあれば投入。
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5
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パスタは茹で時間表示の1〜2分前位に上げてそのままフライパンへ。茹で汁を大匙2ー3位でザザッと手早く混ぜます。
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6
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混ぜた後お皿に盛り付けて水菜を乗せて完成！
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コツ・ポイント
パスタの茹で加減で決まります。
茹でる時の塩は多めでたっぷりのお湯でムラなく。
仕上がりは噛んでみて芯があるかな？くらいで。
ソースを絡める時に丁度良くなります。
茹でる時の塩は多めでたっぷりのお湯でムラなく。
仕上がりは噛んでみて芯があるかな？くらいで。
ソースを絡める時に丁度良くなります。
このレシピの生い立ち
(
)
kanavy
