ソイミートの里芋コロッケ
Description
たまごなし！！ソイミートを使ったヘルシーなコロッケ！！里芋のねっとり感となめらかさは、まるでクリームコロッケ
SproutMino
材料
作り方
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1
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ソイミートを水で戻してさっと洗って絞っておく
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2
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里芋を皮付きのまま蒸して皮を剥きつぶしておく
熱いですが、大変なのはここだけです！ここだけ頑張ってください！
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3
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ソイミートを大さじ１の油で炒めて、Ａと塩で味付けする。ポイント！！こんな風に焦げ目がついたほうが香ばしくて美味しい
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4
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つぶした里芋にＢを加え、刻んだパセリ、③をいれて混ぜ、塩で味をととのえる
(このねばり、これだけでもとても美味しいです)
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5
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④を10～12等分して、小麦粉適量、小麦粉カップ1/2を水カップ1/2で溶いたもの、パン粉の順にまぶす
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6
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180℃の油できつね色に揚げ、器にもって野菜を添える
我が家では油はいつも少なめ。転がしながら揚げていきます
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7
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※コロッケの半分は、中央にクリームチーズを入れてみました
これもなかなかいけますよ
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コツ・ポイント
生地にしっかり味が付いているのでソースもいりません！素材の味をしっかり楽しめるコロッケです。あっつあつを召し上がって下さいね
このレシピの生い立ち
ソイミートは,大豆の成分からタンパク質を抽出し、繊維状にしたタンパク質をお肉のように見立てた食品です。
コレステロールフリー♪
カロリーはお肉の1/2~1/4。
食物繊維やミネラルも豊富です。
コレステロールフリー♪
カロリーはお肉の1/2~1/4。
食物繊維やミネラルも豊富です。
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