美川天然真鯛で昆布締めの作り方
Description
北陸ではお刺身が余りそうな時はよく昆布締めにします。
材料
真鯛のお刺身
1匹
一袋
作り方
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1
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真鯛をお刺身にします
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2
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酒で湿したキッチンペーパーで刺身を乗せる面をかるく拭く
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3
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昆布にお刺身を並べる
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4
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ラップをして冷蔵庫へ。
翌日の晩御飯に登場します。
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コツ・ポイント
昆布を拭きすぎないこと
このレシピの生い立ち
美川天然真鯛をいただいたので