超シンプルな☆ほうれん草のガーリック炒め
Description
シンプルだからこそ、ほうれん草の美味しさが際立ちます！
野菜ソムリエmiwa
材料
作り方
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1
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お湯をたっぷり沸かし、塩少々（分量外）加えておきます。
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2
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ほうれん草は根っこのギリギリを切り落とし、包丁で十文字に切り込みを入れて、よく洗います。
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3
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熱湯に根っこの方から入れ、10秒程したら葉の部分も入れて20秒程茹で、冷水にとります。
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4
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水気をよく絞って、5cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
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5
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらほうれん草を加え、サッと炒めます。
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6
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調味料を加えてサッと炒めたら完成です！
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コツ・ポイント
ほうれん草はアクがあるので、下茹でしてから炒めます。根っこの部分に甘みがあるので、捨てずに食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の甘みを味わえるよう、出来るだけシンプルに作りました。
野菜ソムリエmiwa
