魚・肉の臭みをとる調理方法☆簡単お茶蒸し

フライパンに2センチ位お茶をいれ、キレイな鉄製の鍋敷きを置き、その上にお好きな具材をのせて、中火にかける。

沸騰したら火を弱めて蓋をし、様子を見ながらお魚やお肉をひっくりかえしたりしながら蒸していき、火が通れば完成☆

☆途中、お茶が少なくなったら足してあげてください。