マヨネーズで変身!リメイクカレーポテサラ

マヨネーズで変身!リメイクカレーポテサラ

Description

余ったカレーがマヨネーズのチカラで美味しいポテサラに変身!子供が喜ぶ味で、お弁当にも!

材料 (1人分)

キューピーマヨネーズ
大さじ1
残ったカレーのジャガイモ
約70g(大きめのもの6個くらい)
ホールコーン
大さじ1
ブラックペッパー
少々
パルメザンチーズ
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    温めたカレーからジャガイモを取り出し、スプーンで、粗く潰す。

  2. 2

    ホールコーン、マヨネーズ、ブラックペッパーを加え混ぜる。

  3. 3

    器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリをふる。

コツ・ポイント

カレーからジャガイモを取り出す時、カレーが適度に残っているくらいが美味しいです。人参など、他の具材も刻んで入れても良いです。

このレシピの生い立ち

カレーのジャガイモがホクホクして美味しそうだったので、マヨネーズで和えてサラダにしてみました。
レシピID : 5290880 公開日 : 18/10/13 更新日 : 18/10/14

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