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レモン香る♪さとうみ丸ごとゼッポリーニ

レモン香る♪さとうみ丸ごとゼッポリーニの画像

Description

広島の海の幸を　カリッともちっと欲張って丸ごと食べちゃお。口の中いっぱいに広がるさとうみの味。（作成者：晴れた空さん）

材料 （2人分）

強力粉
1００ｇ
薄力粉
３０ｇ
水
１３０ｃｃ
塩
小さじ１/２
ドライイースト
２．５ｇ
焼のり
適量（一握り）
黒ゴマ
大さじ２
レモンの皮のすりおろし
１/２個分
ちりめんじゃこ
１００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ちりめんじゃこ以外の材料を全て混ぜ合わせて、４０分は発酵させる

  2. 2

    写真

    ボウルの中に膨らんだ生地の上にちりめんじゃこを散らし、スプーンを使いながら直径２cm程度に丸める

  3. 3

    １６０℃で２～３分１８０℃で1分揚げる

コツ・ポイント

※ちりめんじゃこは衣の様に表面にまとわせる
※焼のりは『漁師のまかない海苔』が超オススメ

このレシピの生い立ち

ナポリ名物ゼッポリーニという海藻の揚げパンが美味しくて、これに広島湾の美味しさを閉じ込めれば、子供から大人まで食べれると思ったから。
レシピID : 5291534 公開日 : 18/10/13 更新日 : 18/10/27

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レモン香る♪さとうみ丸ごとゼッポリーニ
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