冷凍ご飯で手抜きオムレツ
作り方
-
-
1
-
鶏肉を5mm角くらいに切って、レンジで軽くて火を通します。
-
-
-
2
-
炊飯器に、炊き上がったご飯、鶏肉、バター、粉末コンソメ小さじ1〜2程度を入れ、しばらく保温します。
-
-
-
3
-
バターが溶けた頃あいで、かき混ぜて味をなじませておきます。
-
-
-
4
-
フライパンを温めているうちに、卵をかき混ぜます。しっかりかき混ぜたほうがいいです。卵の気泡もできるだけ潰しましょう。
-
-
-
5
-
フライパンは側面もしっかり、煙が出るくらい加熱してから、サラダ油をひきます。
-
-
-
6
-
フライパンに卵を入れる前にご飯をお皿に盛っておきます。
-
-
-
7
-
卵をフライパンに入れたら時間との戦い。軽くかき混ぜたら、すぐにまるめに入ります。
-
-
-
8
-
ご飯の上に、卵を乗せて、上面に少し切れ目を入れて開くと、半ナマ卵が出てきたら成功ですね。
-
-
-
9
-
ご飯が薄味なので、ケチャップをたっぷりかけて完成!
-
コツ・ポイント
今回は凍らせておいたご飯を使いました。ご飯を解凍しながら鶏肉も解凍したので時短でできました。
このレシピの生い立ち
ケチャップライスは、コッテリしすぎて最近苦手なので、あっさりオムライスが食べたくなって、作ってみました。