葱のナンプラー漬けとチクワの和え物

葱のナンプラー漬けとチクワの和え物の画像

Description

サラダ感覚のツマミです。お好みで辛くしてくださいね。

材料 (1皿分)

4本
超太め1本(細め2~3本)
★ナンプラー
大1
★レモン汁
大1.5
★砂糖
小1
★鷹の爪(orチリペッパー)
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に★を入れて混ぜ溶かし薄く斜め切りした葱を投入

  2. 2

    写真

    軽く揉んでから、空気を抜いて冷蔵庫で馴染ませる。急ぎの時はそのままでも。

  3. 3

    写真

    細く切ったチクワと3を汁ごと合えて出来上がり

  4. 4

    写真

    カニカマだと少々甘めに感じました。

コツ・ポイント

小さい子供がいるので、鷹の爪ではなくチリペッパー(香り付けのため)を使ってますが、十分葱だけで辛味はあります。辛いのが苦手な方は、葱を水にしばらくさらして、漬け込む時間を長めにして下さい。

このレシピの生い立ち

真さんの漬物が美味しくて、葱を漬けたらキット美味しいと思って。
レシピID : 529501 公開日 : 08/03/13 更新日 : 09/03/16

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