きのことツナのうまみスープ
作り方
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1
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ツナは油を切る。
ミニトマトは半分に切る。
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2
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鍋に「ベーシックきのこスープ」を沸騰させたら、ツナ缶とミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
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3
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器によそいバジルの葉をのせる。
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コツ・ポイント
①きのこのベーシックスープ
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②きのことツナのうまみスープ
↓
③きのことツナのスープパスタ
とアレンジは続きます^^
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②きのことツナのうまみスープ
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③きのことツナのスープパスタ
とアレンジは続きます^^
このレシピの生い立ち
きのこの旨味がます酵素が働くのは60~70℃が適温です。きのこをスープに入れるときは水から入れ、じっくりとことこと旨味を引き出すのがポイントです。
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