ふんわり抹茶のパウンドケーキ

ふんわり抹茶のパウンドケーキ
ホットケーキミックスで簡単にできます!甘納豆で甘味もプラス!

材料 (パウンド型1台分)

抹茶
大さじ1.5杯
甘納豆
適量
2個
卵白
2個
砂糖
大2杯
バター
50g
牛乳
150㏄

1

卵黄と砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2

1へレンジで溶かしたバターを入れてよく混ぜ合わせ、牛乳も加えてよく混ぜる。

3

2へホットケーキミックスと抹茶を入れ、よく混ぜる。

4

別のボウルに卵白を入れ、よく泡立てる。(ピンと角が立つほどでなくてもよいが、その直前くらいまではよく泡立てる。)

5

3へ泡立てた卵白を1/3程入れてよく混ぜ合わせ、そこへ残りの卵白も入れてゴムベラで切るように混ぜる。

6

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地の1/3程を入れ、甘納豆を敷き詰め、その上に残りの生地を入れる。

7

180度に温めたオーブンで30分焼く。途中表面がこげるようならアルミホイルをかけて焼く。

コツ・ポイント

パウンド型にはクッキングシートを敷いておく。オーブンは180度に予熱。卵は冷蔵庫から出しておく。
面倒ですが、卵黄と卵白を分けて、卵白を泡立てた方がふんわりします。
パウンド型に入れたので、パウンドケーキと呼んでいますが、アルミや紙カップに入れればカップケーキになりますよ♪

このレシピの生い立ち

抹茶のケーキが食べたくて、ホットケーキミックスで簡単にできないかと作ってみました。甘納豆があったので、中に入れてみましたが、抹茶の苦味と甘納豆の甘味がいい感じです。砂糖を入れてますが、そんなに甘くはないです。甘くなくていいという時はいれなくてもいいかも。抹茶をココアに、甘納豆をチョコチップに変えるなどバリエーションはいろいろ広がりそうです。
レシピID : 529629 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/11

First tsukurepo mark
写真

甘納豆沢山入れちゃいました。簡単で美味しかった。

ameうめ

つくれぽありがとう♪自分で作ると甘納豆沢山入れられますね!