ふんわり抹茶のパウンドケーキ

卵黄と砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

１へレンジで溶かしたバターを入れてよく混ぜ合わせ、牛乳も加えてよく混ぜる。

２へホットケーキミックスと抹茶を入れ、よく混ぜる。

３へ泡立てた卵白を1/3程入れてよく混ぜ合わせ、そこへ残りの卵白も入れてゴムベラで切るように混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地の1/3程を入れ、甘納豆を敷き詰め、その上に残りの生地を入れる。

180度に温めたオーブンで30分焼く。途中表面がこげるようならアルミホイルをかけて焼く。