豆腐とカニカマのフワフワ揚げ
家では般若
作り方
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1
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材料です。
豆腐は軽くザルに上げときます。
10分くらいそのまま。
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2
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全部ボールで混ぜて潰してぐっちゃぐちゃ。
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3
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カレースプーン大に成形。約１５個できました。くっつかないよう並べます。
その後ふわりとラップして600㍗で2分。
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4
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天ぷら粉を水に溶いて、出来たたねにまんべんなくかけます。
全部絡まなくてもＯＫ
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5
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揚げます。
お好みの色まで
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6
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別の鍋にだし汁を沸かし、きのこや残ったカニカマを投入。
調味料も大体なので味を見ながらお好みに調整して下さい。
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7
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片栗粉でとろみを付けて、豆腐揚げの上にかけて完成☆
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コツ・ポイント
成形のときに水を付ければべた付きません。
このレシピの生い立ち
大家族なのでお惣菜が高上がり。何とか作れまいかと苦肉の策で。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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家では般若
