☆あさりご飯☆
作り方
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1
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アサリを煮る。
煮汁も後で使うので濾してとっておく。
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2
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殻から身をはずす。
ネギは刻んでおく。
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3
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しょうがの絞り汁、だし醤油、酒、塩とアサリの煮汁を合わせて2カップにする。
お米とあわせて普通に炊く。
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4
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炊き上がったらアサリを混ぜ、蒸らす。
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5
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ネギと海苔を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
あさりはご飯が炊き上がってから混ぜると、パサパサしません。
我家は低塩だし醤油を使っていますが、普通の醤油でももちろんOKです。
子供も食べるので、しょうがは少なめにしましたが、お好みで♪
我家は低塩だし醤油を使っていますが、普通の醤油でももちろんOKです。
子供も食べるので、しょうがは少なめにしましたが、お好みで♪
このレシピの生い立ち
実家からアサリがたくさん送られてきたので、一度にたくさん消費できるご飯にしました。
子供向けに薄味で作ってあります。
子供向けに薄味で作ってあります。