☆あさりご飯☆

☆あさりご飯☆
春の香り♪
簡単アサリご飯。

材料 (3~4人分)

あさり(むき身)
100g
2合
アサリの煮汁
しょうがの絞り汁
小さじ2
大さじ2
少々
小ネギ
適量
海苔
適量

1

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アサリを煮る。
煮汁も後で使うので濾してとっておく。

2

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殻から身をはずす。
ネギは刻んでおく。

3

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しょうがの絞り汁、だし醤油、酒、塩とアサリの煮汁を合わせて2カップにする。
お米とあわせて普通に炊く。

4

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炊き上がったらアサリを混ぜ、蒸らす。

5

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ネギと海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

あさりはご飯が炊き上がってから混ぜると、パサパサしません。
我家は低塩だし醤油を使っていますが、普通の醤油でももちろんOKです。
子供も食べるので、しょうがは少なめにしましたが、お好みで♪

このレシピの生い立ち

実家からアサリがたくさん送られてきたので、一度にたくさん消費できるご飯にしました。
子供向けに薄味で作ってあります。

レシピID : 529740 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

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