秋鮭ムニエルレモンジンジャーペパーソース

秋鮭ムニエルレモンジンジャーペパーソース

Description

鮭のムニエルにレモンジンジャーペパーソースをかけていただきます♡

材料 (1人分)

生秋鮭切り身
1切れ
蓮根
20g
さつまいも
20g
塩コショウ
少々
大さじ1
バター
5g
小さじ2
小さじ2
ブラックペパー
少々
小さじ2
レモン輪切り(あれば)
1枚

作り方

1

鮭の切り身は、水けをキッチンペーパーでふきとり、塩コショウをふって少しおく。

2

その後、米粉を表面にまぶす。

3

フライパンにバターを入れて火にかけて溶かし、鮭を並べる。蓮根、さつまいもも並べる。

4

焼き色がついたらひっくり返して両面焼く。

5

鮭をお皿に取り出す。

6

フライパンはそのまま、レモン汁、しょうが、はちみつ、オリーブオイルをあわせたものを加え、ふつふつしたら火を止める。

7

6のソースを5の鮭にかけ、ブラックペパーをふりかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鮭が食べたくて考えました。
レシピID : 5298242 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール。食育インストラクター、米粉マイスターの資格あり。9歳女子、5歳男子の子育て中のワーキングマザーです。
趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中。地元で親子料理教室をしています。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」