手羽先の簡単骨抜き
☆えいmama☆
作り方
-
-
1
-
手羽先とキッチンばさみを用意します。
-
-
-
2
-
関節の所を強めに動かすをポキポキっと折ります。
-
-
-
3
-
太い骨と、細い骨の間(写真の点線部分です)をキッチンばさみで切ります。
-
-
-
4
-
こんな感じで、チョキンっと。
-
-
-
5
-
あとは骨のまわりを、キッチンばさみで、チョキチョキ切っていきます。
-
-
-
6
-
少しずつカットしていくと、身と骨を綺麗に分けられます。
-
-
-
7
-
②の所で、関節を折っているので、骨が簡単に抜けます。
-
コツ・ポイント
横着をして、一気にカットしてしまうと身もカットしてしまうので、少しずつカットしてください
このレシピの生い立ち
手羽先の中に詰めた料理を作りたかったので
☆えいmama☆
