安上がりなご馳走ウインナーのキャベツ巻き

安上がりなご馳走ウインナーのキャベツ巻き
キャベツの外側の硬い葉っぱががステーキみたいなボリュームあるご馳走に変身~♪

材料 (4人分)

キャベツの外側の葉
8枚
ウインナー
8本
バター
5グラム
塩胡椒
適量
ケチャップ
適量

1

ウインナーは小鍋でゆで、キャベツは大きいままビニール袋に包んでレンジでやわらかくなるまでチンする(3~5分程度)

2

写真

キャベツでウインナーを巻いて行きます

3

写真

4

写真

5

写真

巻き終わりは葉の中に挟みこんでしまいます

6

フライパンにバターと⑤を入れて中火でコロコロ転がしながら軽く炒め、塩胡椒する。

7

写真

ケチャップで召し上がれ~♪

コツ・ポイント

原案の赤星さんによるとキャベツとウインナを大きなお鍋で塩を少し入れたお湯で一緒に茹でた方が時間と手間を省いてウインナーの油分でキャベツの葉の彩がよくなるそうですが、私はウインナーの添加物が気になるし大きな鍋でやらなきゃいけなくなるから大変かなと思い、そこは我が家流に変更しました。

このレシピの生い立ち

赤星恵理子さんのレシピから我が家の定番お助け料理に。^^バターでキャベツに塩胡椒して焼くとステーキになるから本当に不思議です。^^
レシピID : 530037 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/11

写真

キャベツが小さく爪楊枝で☆ほんと安上がりなご馳走♡リピしまぁす♪

0mani0

わぁお♪すごく綺麗に作って下さってありがとうございます^^

08/03/16

First tsukurepo mark
写真

葉っぱが小さく居酒屋の串焼き風に^^;とってもジューシーでした☆

のんびりさとし

爪楊枝でも食べやすそうでいいですね串刺しにしてもいいかも!!

のんびりさとし 2008年03月14日 17:28
おいしそうですね!しかも後一品!でメインになりそう☆
調度材料があるので今晩トライしてみます(^-^)
eoo3 2008年03月14日 21:14
これ、今日のうちの朝ごはん+お弁当でした^^
キャベツ1枚丸ごとだと結構なボリュームになります^^;
お弁当には食べにくいかな?と思って2つに切りました。
晩御飯には丁度いいと思いますよ~!^0^
のんびりさとし 2008年03月16日 01:39
作ってみました!でも葉っぱが小さくて巻けず、つまようじでさしました^^;キャベツがもし1玉あっても、私は上手に剝けたことがなく、途中でやぶってしまうんですけどね…。皆さんどうしてきれいにむけるんだろう??
eoo3 2008年03月17日 18:13
私は途中で破れても平気で作ってる人なんですが(画像のも破れてるw)
赤星さんの本に「キャベツの底の芯を包丁でくりぬいた後、その穴にお湯をかけると破らずに1枚1枚はがすことが出来ます」とありますよ。やったことないですが…参考までに~^^
のんびりさとし 2008年03月17日 21:57
おお~!意外と大胆な技が必要だったんですね。
けどひと玉全部を料理したら大変なことになりますね…
将来、家族が増えたらチャレンジしてみます(笑)
eoo3 2008年03月18日 05:46
外側の硬い葉っぱなら比較的はがしやすいんですよね
(それでも破ってるけどw)
そういえば、
小さいキャベツだったら丸ごとチンして半湯がき状態にしちゃって
はがすこともあります(ロールキャベツとか、大量にキャベツの葉っぱが要るとき)
のんびりさとし 2008年03月19日 00:13
なるほど~ちょっとやわらかくなれば剝けますね!
ロールキャベツが作りたくても破ってしまうのでできなかったんです^^;
さっそくその技いただきます☆
eoo3 2008年03月19日 18:49
あ、お役に立てたようで嬉しいです^0^
レンジから出したてはメッチャ熱い!
のでしばらく放置して冷めるのを待ってます。
火傷にご注意★