天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き

天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き
オーブントースターで簡単に美味しく、手を汚さずに。スイスのラクレットチーズの香ばしい香りと鮭。彩りも美しい。

材料 (一人分)

天然鮭
一切れ
ラクレットチーズ ここでは胡椒入りを使用
一枚
少々
塩とヒマヤランピンクソルト
少々
少々
少々

1

写真

天然鮭を耐熱器に入れ、白ワインとエキストラバージンオリーブオイルを上からかけ、鮭に塩胡椒とタイムをふる。

2

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オーブントースターに入れて、180度で10分。

3

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ラクレットチーズを半分に折って、鮭の上にのせて、更に5分。温度は230度にアップ。

4

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出来上がり!今回は、チーズに焦げ目を付けずに早めに取り出しました。

コツ・ポイント

チーズの焦げ加減は、お好みで調節してください。チーズは、風味が強くラクレットのように、溶けやすく臭いものを使うとおいしいです。上にお好みで、パセリ、パプリカパウダーやレモン汁をかけても合います。綺麗で美味しい一品です。

このレシピの生い立ち

鮭だけだと味気ないのと見栄えがしないので、チーズをのせて味の幅を広げ、目でも楽しめる一品にしました。
レシピID : 5300578 公開日 : 18/10/20 更新日 : 18/10/20

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