天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き
Description
オーブントースターで簡単に美味しく、手を汚さずに。スイスのラクレットチーズの香ばしい香りと鮭。彩りも美しい。
マダム キララ
材料
（一人分）
天然鮭
一切れ
ラクレットチーズ ここでは胡椒入りを使用
一枚
タイム
少々
塩とヒマヤランピンクソルト
少々
カレー粉
少々
白ワイン
少々
エキストラバージンオリーブオイル
少々
作り方
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1
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天然鮭を耐熱器に入れ、白ワインとエキストラバージンオリーブオイルを上からかけ、鮭に塩胡椒とタイムをふる。
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2
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オーブントースターに入れて、１８０度で10分。
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3
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ラクレットチーズを半分に折って、鮭の上にのせて、更に5分。温度は２３０度にアップ。
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4
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出来上がり！今回は、チーズに焦げ目を付けずに早めに取り出しました。
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コツ・ポイント
チーズの焦げ加減は、お好みで調節してください。チーズは、風味が強くラクレットのように、溶けやすく臭いものを使うとおいしいです。上にお好みで、パセリ、パプリカパウダーやレモン汁をかけても合います。綺麗で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
鮭だけだと味気ないのと見栄えがしないので、チーズをのせて味の幅を広げ、目でも楽しめる一品にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マダム キララ
