カボチャの煮汁で⭐️カボチャポタージュ
Description
カボチャの煮物がなくなりかけたら、余った煮汁でカボチャポタージュを作ります。もう味はついているので、牛乳とだしの素だけで
材料
(一人~二人分)
作り方
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1
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カボチャの煮物が残りました。煮汁とカボチャがいくつか。
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2
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ぜんぶ入れて火にかけます。
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3
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沸騰したら倍になるくらいの牛乳を入れます。温まったら、だしの素とコショウで味をつけてできあがり。
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コツ・ポイント
⭐️マギーブイヨンを使いたいのですが、すでに甘味も辛味もついているので、1個入れると塩辛すぎます。量の調節できる和風だしの素を使いました。⭐️カボチャは足が早めですので、早めに食べきってください。⭐️ミキサーにかけられたらいいのですが。
このレシピの生い立ち
残ったカボチャの煮汁をポタージュにしました。すでに味がついているので、足し算が難しいという以外は、牛乳を足して、スープっぽくして、温めただけですけど。これも一品になりますよ。