失敗知らず♪ホワイトソース

失敗知らず♪ホワイトソース
ダマになったり、焦げ付いたり…。
電子レンジを使えば失敗知らずのホワイトソースが簡単に作れます♪
グラタンに、シチューに、色々使えますよ☆

材料

薄力粉
大さじ2
バター
20g
牛乳
250cc
塩こしょう
少々

1

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バターを電子レンジで溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜます。
ここでダマにならないように、しっかり混ぜるのが大事!

2

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牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。
少し加えては混ぜ、加えては混ぜ。

3

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ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。

4

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全体が均一になるように混ぜ、同じようにラップをして2分加熱します。
これを好みの堅さになるまで繰り返します。

5

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好みの堅さになったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

【1】でしっかり混ぜてクリーム状にすると粉臭さが無くなります。
加熱中、ぶわぁっとふくらむように沸騰しますが驚かないように(;´∀`)

このレシピの生い立ち

鍋で作るとすぐ焦がしてしまい、洗うのも大変でした。
電子レンジに頼って失敗知らず、洗い物も楽にしちゃいましょう♪
レシピID : 530110 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

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