なんちゃって麻婆豆腐と鯖の塩焼き
Description
家庭菜園で育った小さなピーマンやナスを彩りキレイにおいしくアレンジ
クックGGEURY☆
作り方
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1
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ピーマンやナスを千切りにする。赤唐辛子を刻む。ごま油で野菜たちを炒める。
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2
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さっと火が通ったところで、豆腐を9等分に切ってフライパンに入れる。
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3
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火が軽く通ったら、味噌と砂糖を入れて炒める。
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4
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鯖は茹でることで油を抜いて、オーブンに乗せて170℃15分で焼く。
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コツ・ポイント
さっと火を通すことで、シャキシャキ感が残ります！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育った、小さな野菜たちを彩りのキレイなおかずにしたくて作りました。緑黄色赤のピーマンと紫のキレイな色の野菜たちを、何か映えるおかずにしたいと思いつきました。
