カルボナーラ(生クリーム無し)
_Mikichi_
作り方
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1
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☆をボウルに入れておく
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2
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パスタを時間通りに茹で始める。
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3
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オリーブオイルをひいてベーコンを炒め、焼き色が付いてきたら料理酒とガーリックパウダーを入れて軽く煮詰めて、塩胡椒を振る。
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4
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パスタが茹で上がる頃、1のボウルに茹で汁と牛乳を入れて混ぜる。
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5
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ボウルに茹でたパスタを入れて混ぜ、盛り付けて胡椒を振って完成。
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コツ・ポイント
写真では余り物の鶏肉と、とろけるチーズも入ってます。
ほうれん草とかキノコとか入れても美味しいかもしれませんね。
ほうれん草とかキノコとか入れても美味しいかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
本格的なカルボナーラは生クリームを使わないと知って、色んなレシピを調べて作った結果、このレシピに行き着きました。
_Mikichi_
