炊飯器で簡単、さつまいものポタージュ

さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切って炊飯器に入れる。少量の水(100ml)と共に炊飯する。

蒸したさつまいもを潰し、時間があれば粗めのザルでこして滑らかにする。

時間がなければ、そのまま潰して使います。多少つぶつぶは残りますが、丸ごとスープも美味しいですよ。

お鍋にスープを移し、食べる直前に温める。スープが温まったら、塩、バター(ココナッツオイル)で味を整える。

召し上がれ。